Bullers Stroganoff

Når min mand engang i mellem laver mad om søndagen, er der en ret, han altid vender tilbage til, og vi andre elsker, når han laver. Det er hans mors opskrift på Bøf Stroganoff, og den smager altså bare godt. Den er uden svampe, så det er altså ikke den klassiske opskrift. Min svigermor tilpassede den vist i sin tid til sine børns smagsløg, så den er blød og cremet i smagen og altså uden svampe.

Ingredienser 

2 spsk olie
Ca. 500g mørt oksekød i strimler (gerne wokstrimler)
1 løg
1 lille dåse tomatpuré
2-3 spsk ketchup
1-2 spsk paprika
2,5 dl piskefløde
4 dl bouillon eller vand
Salt og peber

Fremgangsmåde

Hak løget, og steg det i olien i en gryde eller sauterpande. Kom kødet i, og drys paprikaen over. Brun kødet. Kom tomatpuré og ketchup i, og steg med. Hæld vand eller bouillon på, og kog i 10 min. Kom fløden i, og kog den med op. Smag til med salt og peber. Vi spiser det næsten altid med kartoffelmos til, men ris eller kogte kartofler kan også bruges. Velbekomme!

Navnemærker

REKLAME

Jeg har fået lov til at teste nogle navnemærker fra ByHappyme, som kan sættes på stort set alt. Det er klistermærker, der bare skal sættes på emnet, 24 timer inden det skal bruges eller vaskes. Inde på deres hjemmeside taster man bare det ind, som man vil have stående på mærket, som fx navn og/eller efternavn, adresse, telefonnummer eller hvilken stue dit barn går på i børnehaven. Så finder tøjet, madkassen eller gummistøvlerne nemmere hjem igen. Der kan også tilføjes et lille ikon som fx en fodbold eller en stjerne, der er flere at vælge imellem. Men det kan også vælges fra.

Det er ikke kun til tøj og ting i børnehaven og vuggestuen. Her i huset er der kun voksne og teenagere, og vi har brugt dem på alt fra brilleetuier, træningstøj, jakker og mobilcovers, til bøtter og skåle, der skal med i skolen/på arbejdet til arrangementer.

Ifølge brugsanvisningen, kan navnemærkerne tåle at blive vasket på 60 grader i vaskemaskinen, komme i tørretumbleren, i opvaskemaskinen og i fryseren. De må komme i kontakt med fødevarer, og kan tåle at sidde på fodtøj som fx gummistøvler, som jo er udsat for vejr og vind.

Jeg har testet nogle af disse ting, og konklusionen er, at det kan tåle alt det, som jeg testede, bortset fra, at man skal huske at sætte dem på det lille nylonmærke i tøjet. Jeg satte det på et struktureret bomuldsmærke, og her blev mærket en lille smule slidt efter vask. Men på nylonmærkerne virker det perfekt.

Dette mærke har været vasket på 40 grader i vaskemaskinen.
Dette mærke har været vasket på 60 grader og været i tørretumbleren.

Jeg har også testen om de holdt i opvaskemaskinen og i fryseren, og det gjorde de. De er fuldstændigt intakte.

Denne skål har været 3 gange i opvaskemaskinen med mærket på .
Denne bøtte med mærke på har været i fryseren en uges tid.

Navnemærkerne kan købes her:


http://Www.byhappyme.com

I øvrigt laver de også sutter og børnebestik med navn på.

Rødkål

Det er december, og som bekendt elsker jeg jul, julemad, og ikke mindst at lave det selv fra bunden. Det, synes jeg, smager bedst, og det er ikke svært. Der ligger masser af juleopskrifter her inde fra de foregående år, men min opskrift på hjemmelavet rødkål mangler. Så den kommer selvfølgelig her: Læs hele indlæg »

Brownie

For mig består en brownie kun af 5 ingredienser: Mørk chokolade, smør, æg, sukker og hvedemel. Men man kan selvfølgelig også komme nødder i. Jeg bruger ikke en opskrift, for det er så nemt at huske hvor meget der skal i af hver, det er nemlig lige dele af de 4 første og så det halve i mel. Så nu skriver jeg det ned for første gang: Læs hele indlæg »

Chokoladekage med toscatop

Endnu en vellykket mix’n’match-opskrift. En toscakage er jo en sandkage med en sprød karamel/mandeltopping, men det er mange år siden, jeg har bagt den. Så forleden dag, kom jeg i tanke om den, og tænkte videre, at den topping ville være lækker på en chokoladekage. Og det var den. Jeg lavede simpelthen min almindelige chokoladekage med toscatoppingen på. Se hvordan her: Læs hele indlæg »

Parmesanmarineret kylling/kalkun

Denne velsmagende ret er noget, jeg flere gange har fået hjemme hos min far. Det er en kombination, jeg aldrig selv var kommet på, det er derfor jeg elsker at få inspiration til nye madretter udefra. Min far laver det med et helt kalkunbryst, men man kan også bruge kyllingefileter, kalkunschnitzler eller sågar en hel lille kylling, det har jeg eksperimenteret mig frem til. Det betyder kun noget for tilberedningstiden. Og så er det fedt, at det passer sig selv i ovnen, mens man laver noget andet. Jeg ved ikke præcis hvor meget min far kommer i af hvilke ingredienser, men jeg har prøvet mig frem til følgende opskrift: Læs hele indlæg »

Gulerodsboller

Jeg har set, at der er mange på Instagram, der laver sådan nogle gulerodsboller, som jeg kan huske fra halvfemserne. De kalder dem gulerodsbrud, men ligegyldigt hvad man kalder dem, er de gode, og jeg havde da helt glemt dem. Så  dem skulle jeg da lave igen. Så her kommer min opskrift: Læs hele indlæg »

Kyllingegryderet

Forleden dag havde jeg 3-4 dl tilbage af min hjemmelavede hønsekødssuppe, som jeg selvfølgelig ikke ville smide ud, og så havde jeg nogle kyllingefileter og noget fløde, hvor datoen var ved at udløbe. Så jeg besluttede mig for at lave en kyllingegryderet, der blev så velsmagende, at vi alle var enige om, at den skulle på bloggen. Hvis man ikke har hønsesuppe/hønsefond liggende, så kan man bruge en bouillonterning eller koncentreret fond, der er opløst i vand. Læs hele indlæg »