Pirogger

At lave pirogger er en rigtig god måde, at få brugt sine rester på. Man kan nemlig bruge næsten alle sine middagsrester, men også rester af grøntsager og pålæg fra køleskabet. Og så kan de bruges både til aftensmad, frokost, madpakke og skovtur. Og de kan også fryses ned. Det er en genial resteret. Sådan gør du:

Læs hele indlæg »

Vafler med creme fraiche

Jeg har altid creme fraiche til overs. Og når datoen udløber, er det med at finde ud af, hvad det skal bruges til. Jeg havde længe tænkt på, at lave nogle grove belgiske vafler, så den bøtte creme fraiche, jeg havde i køleskabet, og som var udløbet, kunne da fint komme i vaffeldejen. Og resultatet blev så godt, at jeg vil dele opskriften med jer her.

Læs hele indlæg »

Bullers Stroganoff

Når min mand engang i mellem laver mad om søndagen, er der en ret, han altid vender tilbage til, og vi andre elsker, når han laver. Det er hans mors opskrift på Bøf Stroganoff, og den smager altså bare godt. Den er uden svampe, så det er altså ikke den klassiske opskrift. Min svigermor tilpassede den vist i sin tid til sine børns smagsløg, så den er blød og cremet i smagen og altså uden svampe.

Læs hele indlæg »

Navnemærker

REKLAME

Jeg har fået lov til at teste nogle navnemærker fra ByHappyme, som kan sættes på stort set alt. Det er klistermærker, der bare skal sættes på emnet, 24 timer inden det skal bruges eller vaskes. Inde på deres hjemmeside taster man bare det ind, som man vil have stående på mærket, som fx navn og/eller efternavn, adresse, telefonnummer eller hvilken stue dit barn går på i børnehaven. Så finder tøjet, madkassen eller gummistøvlerne nemmere hjem igen. Der kan også tilføjes et lille ikon som fx en fodbold eller en stjerne, der er flere at vælge imellem. Men det kan også vælges fra.

Det er ikke kun til tøj og ting i børnehaven og vuggestuen. Her i huset er der kun voksne og teenagere, og vi har brugt dem på alt fra brilleetuier, træningstøj, jakker og mobilcovers, til bøtter og skåle, der skal med i skolen/på arbejdet til arrangementer.

Læs hele indlæg »

Rødkål

Det er december, og som bekendt elsker jeg jul, julemad, og ikke mindst at lave det selv fra bunden. Det, synes jeg, smager bedst, og det er ikke svært. Der ligger masser af juleopskrifter her inde fra de foregående år, men min opskrift på hjemmelavet rødkål mangler. Så den kommer selvfølgelig her: Læs hele indlæg »

Brownie

For mig består en brownie kun af 5 ingredienser: Mørk chokolade, smør, æg, sukker og hvedemel. Men man kan selvfølgelig også komme nødder i. Jeg bruger ikke en opskrift, for det er så nemt at huske hvor meget der skal i af hver, det er nemlig lige dele af de 4 første og så det halve i mel. Så nu skriver jeg det ned for første gang: Læs hele indlæg »

Chokoladekage med toscatop

Endnu en vellykket mix’n’match-opskrift. En toscakage er jo en sandkage med en sprød karamel/mandeltopping, men det er mange år siden, jeg har bagt den. Så forleden dag, kom jeg i tanke om den, og tænkte videre, at den topping ville være lækker på en chokoladekage. Og det var den. Jeg lavede simpelthen min almindelige chokoladekage med toscatoppingen på. Se hvordan her: Læs hele indlæg »