Hvis man hurtigt skal lave lidt lækker morgenmad, kan man nemt lave små tykke pandekager. Jeg har tidligere lagt en opskrift op, men den er god hvis man skal lave mange, og de skal være søde. Her er en helt enkel opskrift på 10 stk, med få ingredienser, som kan bruges til hverdag, og man kan tilføje hvad, man vil, hvis man fx synes, de skal have sødme (honning eller sukker), vanille, blåbær, citrusskal, chokolade, salt eller kardemomme.

Ingredienser (10 stk)

1 æg

1,5 dl mælk

2 dl mel

1 tsk bagepulver

Fremgangsmåde

Alle ingredienser blandes i en skål med et håndpiskeris, til der ikke er klumper. Steges i lidt smør eller olie som runde “klatter” på en stegepande på begge sider. Spises fx med ahornsirup eller syltetøj.

 

 

De to næste uger kommer der ikke indlæg, da jeg holder efterårsferie. Efter ferien vender jeg tilbage med et stort Halloween/græskartema.