Jeg har flere gange forsøgt at lave butterdej til croissanter selv, og det er ikke gået lige godt hver gang. Men jeg har fundet en metode, der virker, så man får de luftige lag og den sprøde overflade uden på. Dejen har jeg også eksperimenteret med og er nået frem til denne opskrift, som fungerer rigtig godt: Læs hele indlæg »