Hvis man ligger inde med rester af flere forskellige meltyper, som man ikke bruger så tit, er disse boller en god måde at bruge dem på. Mel kan godt bruges efter holdbarhedsdatoen er overskredet, hvis det har været opbevaret tørt.
Man kan lave en stor portion dej og så have den liggende i en pose eller overdækket skål i køleskabet og bage af den hver morgen. Den kan holde sig i mindst 4 dage, og hvis man har en rest tilbage af den, kan man bruge den som en surdej og røre ny dej op i den, som man kan bage med næste dag. Det er en metode, jeg bruger meget, når vi er i sommerhus eller har ferie derhjemme, så laver jeg dobbelt portion fra starten, og vi får friskbagte boller hver morgen.
