Parmesanmarineret kylling/kalkun

Denne velsmagende ret er noget, jeg flere gange har fået hjemme hos min far. Det er en kombination, jeg aldrig selv var kommet på, det er derfor jeg elsker at få inspiration til nye madretter udefra. Min far laver det med et helt kalkunbryst, men man kan også bruge kyllingefileter, kalkunschnitzler eller sågar en hel lille kylling, det har jeg eksperimenteret mig frem til. Det betyder kun noget for tilberedningstiden. Og så er det fedt, at det passer sig selv i ovnen, mens man laver noget andet. Jeg ved ikke præcis hvor meget min far kommer i af hvilke ingredienser, men jeg har prøvet mig frem til følgende opskrift: Læs hele indlæg »

Soya og hvidløgsmarineret kyllingeret


Her kommer lige en nem og hurtig hverdagsret, som opstod, fordi min søn gerne ville lave noget asiatisk inspireret mad. Jeg laver ikke så tit asiatisk mad mere, så jeg skulle lige granske min hjerne, og kunne huske, at jeg for 15 år siden faktisk tit lavede en ret, hvor jeg marinerede kylling eller kalkun i soya og hvidløg. Så det tog vi udgangspunkt i, og det blev til denne ret, som han faktisk lavede selv og serverede med nudler, der var kogt i bouillon. Man kunne også sagtens servere den med ris. Læs hele indlæg »